মাছের খাবারের সাতটি উপাদান

মাছের খাবার একটি উচ্চ-প্রোটিন খাদ্য যা এক বা একাধিক ধরনের মাছকে কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহার করে, এবং ডিগ্রী-গ্রীসন, ডিহাইড্রেশন, এবং ভাঙা-গুঁড়ি করার মাধ্যমে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। বিশ্বের প্রধান মাছ-খাদ্য উত্পাদক দেশ হলো পেরু, চিলি, জাপান, ড্যানমার্ক, যুক্তরাষ্ট্র, সাবেক সোভিয়েত ইউনিয়ন, নরওয়ে ইত্যাদি। তাদের মধ্যে পেরু ও চিলির মধ্যে রপ্তানি পরিমাণ মোট বাণিজ্যের প্রায় ৭০%। বহু গবেষক মাছের খাবারের বিকল্প খুঁজে বের করেছেন, তবে এখনও পর্যন্ত এটি খুঁজে পাওয়া যায়নি যাতে অন্য কোন খাদ্য মাছের খাবারের সমৃদ্ধ উপাদানগুলোর কারণ প্রতিস্থাপন করতে পারে।

মাছের খাবারের উপাদান

মাছের খাবারের উচ্চ जैবিক মূল্য

উচ্চমানের আমদানি মাছের খাবারের প্রোটিন ৬০% এর বেশি, এবং কিছু ক্ষেত্রে ৭০% পর্যন্ত। বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিডের সামগ্রী উচ্চ এবং সমতা-জনিত, তাই এটি বায়োলজিক্যাল ভ্যালুও উচ্চ, এবং এটি সামঞ্জস্যপূর্ণ Poultry Diets এর জন্য একটি উচ্চ-মানের প্রাণী খাদ্য।

উচ্চ এনার্জি

মাছের খাবারে উচ্চ মাত্রায় চর্বি থাকে, এবং আমদানিকৃত মাছের খাবারে প্রায় ১০% চর্বি থাকে; অতএব, चिकেনদের জন্য মাছের খাবারের মেটাবলিজেবল এনার্জি সাধারণত ১১.৭-১২.৫৫ MJ/kg হয়। তবে এর চর্বি সহজে অক্সিডায় হয়, যার ফলে তেল অক্সিডেশনের সময় ভিটামিন এ এবং ভিটামিন ই কমতি দেখা যায়। একই সাথে, তেল অক্সিডেশন উষ্ণতা বাড়ায়, যা মাছের খাবার স্ফুরিত জ্বালানির একটি কারণ।

উচ্চ ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস সামগ্রী

মাছের খাবারে ৩.৮%-৭% ক্যালসিয়াম, ২.৭৬%-৩.৫% ফসফরাস থাকে, এবং ক্যালসিয়াম-ফসফরাস অনুপাত ১.৪-২:১। মাছের খাবারের মান ভালো হলে ফসফরাস সামগ্রী বেশি থাকে এবং ফসফরাস ব্যবহারের হার ১০০%। তবে সংরক্ষণ প্রক্রিয়ায় রাসায়নিক বিকলনের কারণে ফসফরাস মুক্ত হয় এবং পরমাণু ফসফরাস তৈরি হয়। পরমাণু ফসফরাসের জ্বালানী পয়েন্ট খুব কম এবং খোলা আলো ছাড়াই জ্বালায়। এটিই দ্বিতীয় কারণ কেন মাছের খাবার almacen-এ স্পন্টেনিয়াস কম্বাস্ট শুরু হয়।

ট্রেস উপাদানের উচ্চ সামগ্রী

মাছের খাবারে ছয় ধরনের ট্রেস উপাদান মাছগুলো পাখিদের জন্য সাধারণত ব্যবহার হয়, বিশেষ করে জিংক এবং সেলেনিয়াম সর্বোচ্চ। বিশ্লেষণের অনুযায়ী, সমুদ্রমাছের খাবারে প্রতি কিলোগ্রামsea fish meal-এ ০.০৭-০.১৫ mg জিংক থাকে, টুনা খাবারে এটি ০.২১৩ mg পর্যন্ত, এবং freshwater fish meal-এ ০.৬০ mg; sea fish meal-এ প্রতি কিলোগ্রামে ১.৫-২.২ mg সেলেনিয়াম থাকে, এবং টুনা খাবারে সর্বোচ্চ ৪-৬ mg।

• 

• 

মাছের খাবারে বি ভিটামিন সমৃদ্ধ

বিশেষ করে קולিন এবং ভিটামিন বি১ ধারণকারী। বিশ্লেষণের অনুযায়ী, প্রতি কিলোগ্রাম পেরুভীয় মাছের খাদ্যে ২৭.১ mg ভিটামিন বি, ৯.৫ mg প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড, ৩৯০ micrograms ভিটামিন H, ০.২২ mg folic acid, ৩৯৭৮ mg 콜িন, ৬৮.৮ mg নায়াসিন, এবং ১১০ micrograms ভিটামিন বি১২ রয়েছে।

উচ্চ হজমযোগ্যতা

পাখিদের জন্য মাছের খাবারের প্রোটিন ও চর্বির হজমযোগ্যতা ৯১%-৯৩% এবং ৭৮%-৯১% পর্যন্ত।

উচ্চ লবণের সামগ্রী

আনুগত্যে, আমদানীকৃত মাছের খাবারের লবণমাত্রা আনুমানিক ১.৫%-২.৫%। দেশীয় মাছের খাবারের জাতীয় মানদণ্ড প্রথম- ও দ্বিতীয়-ক্লাস মাছের খাবারের জন্য ৪%, এবং তৃতীয়-শ্রেণির জন্য ৫%, তবে প্রকৃত অখণ্ড মাছের খাবার মানদণ্ড ছাড়িয়ে যায়, এবং কিছু ১৫%-২০% এর মতো হয়; সাম্প্রতিক বছরগুলিতে অধিকাংশ জাল মাছের খাবারের লবণমাত্রা কম, এবং কিছু জাল মাছের খাবার ১% এরও কম। লবণগভীরতায় মাছের খাবার পানি শোষণ করে, ব্যাকটেরিয়া, কলংগ, এবং খামিরগুলোর বংশবিস্তার সহজ হয়, তাপমাত্রা বৃদ্ধ হয়, যা জমা হয়, সঁচালিত হয় এবং এমনকি স্পонটেনিয়াস কম্বাস্ট ঘটায়। এটি storage-এ স্পনটেনিয়াস কম্বাস্ট হওয়ার আরেকটি কারণ।

উপসংহারে, উপরোক্ত কথা অনুযায়ী, মাছের খাবার শুধু প্রোটিন ও амিনো অ্যাসিড সমন্বয়ের জন্য একটি উৎকৃষ্ট প্রাণি খাদ্য নয় বরং খনিজ সমন্বয়—বিশেষ করে ট্রেস উপাদান—এরও ভালো খাওয়া, যা-balancing প্রয়োগে সহায়ক।

মাছের খাবারের কাঁচামাল

সাধারণভাবে কথা বলা হলে মাছের খাবারের কাঁচামাল হলো খাব্যমানতা কম থাকা মাছ-যন্ত্রাংশ ও প্রক্রিয়াজাত বর্জ্য, যেমন মাছের মাথা, লেজ, হাড়, কাঁটা ইত্যাদি। মাছ-খাদ্য তৈরি মানসম্পন্নতা মাছের উপর খুব নির্ভর করে। নষ্ট মাছ ব্যবহার করলে মাছের খাবারের ফলন নষ্ট হওয়ার পাশাপাশি পরিবেশ দূষণও সৃষ্টি হয়।

মাছের খাবার классификации করতে ২টি আলাদা পদ্ধতি

প্রথমটি কাঁচামালের প্রকৃতি ও বর্ণ অনুযায়ী শ্রেণিবদ্ধ, সাধারণ মাছের খাবার (কমলা বা সাদা), সাদা মাছের খাবার (বিশেষত সমুদ্র-ড্রামি), বাদামি মাছের খাবার, মিশ্র মাছের খাবার, তিমি খাবার, মাছ-খাদ্য (যেমন মাছের মাথা থেকে ব্যয়হীন বর্জ্য ব্যবহার করা হয়)।

তৃতীয়টি, কাঁচামাল অনুযায়ী, সম্পূর্ণ মাছ-ভিত্তিক মাছের খাবার (সম্পূর্ণ মাছকে কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহার করে মাছের খাবার তৈরি), সমৃদ্ধ মাছের খাবার, খোসা-ছেঁড়া মাছের খাবার, সামঞ্জস্যপূর্ণ মাছের খাবার, মিশ্র মাছের খাবার, এবং মাছ-গুঁড়া খাবার হিসেবে বিভক্ত করা যায়। মাছের খাবার প্রক্রিয়াজাতকরণে একটি সিরিজ সাপোর্টিং সরঞ্জামের প্রয়োজন। উৎপাদনের উপর নির্ভর করে যন্ত্রপাতিও আলাদা হয়।