Η τιμή του ψαριού στη διεθνή αγορά ήταν υψηλή, κάτι που προκάλεσε πολλούς επενδυτές να εστιάσουν στην επεξεργασία και εξαγωγή ψαριών. Οι μηχανές παραγωγής ψαριών που κατασκευάζονται από το εργοστάσιό μας και εξάγονται σε πολλές χώρες έχουν δημιουργήσει τεράστιο πλούτο για πολλούς χρήστες, όπως η Μαλαισία, η Νιγηρία, η Χιλή, οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Σρι Λάνκα, η Βραζιλία, κ.λπ.
Κύρια χαρακτηριστικά των μηχανημάτων ψαριών της Shuliy
Το εργοστάσιο Shuliy έχει σχεδιάσει και κατασκευάσει διαφορετικούς τύπους ολοκληρωμένων μηχανημάτων επεξεργασίας ψαριών και γραμμών παραγωγής ψαριών με διαφορετική απόδοση, με την απόδοση να κυμαίνεται από 500kg/h έως 50 τόνους/ημέρα. Λόγω της πλούσιας εμπειρίας στην παραγωγή και την εξαγωγή, μπορούμε ουσιαστικά να εξυπηρετήσουμε κάθε πελάτη που μας συμβουλεύεται σχετικά με τον εξοπλισμό επεξεργασίας ψαριών και να του παρέχουμε το πιο κατάλληλο πρόγραμμα επεξεργασίας ψαριών.
Εκτός από την προσαρμογή της γραμμής επεξεργασίας ψαριών που καλύπτει τον προϋπολογισμό του πελάτη σύμφωνα με τις ανάγκες του πελάτη, το εργοστάσιό μας μπορεί επίσης να βοηθήσει τους πελάτες να σχεδιάσουν τα σχέδια εργοστασίου επεξεργασίας ψαριών και τα αντίστοιχα σχέδια παραγωγής με τα δεδομένα που παρέχονται από τον πελάτη, και ακόμη και να πραγματοποιήσει ανάλυση κόστους και ανάλυση κερδών για τους πελάτες.
Τεχνολογία επεξεργασίας ψαριών υψηλού λίπους
Υπάρχουν πολλά πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία ψαριών, όπως ολόκληρα ψάρια, νεκρά ψάρια, ζωντανά ψάρια, γαρίδες και καβούρια, εντόσθια ψαριών, κεφάλι και ουρά ψαριών, κ.λπ. Όταν επαναχρησιμοποιούνται ολόκληρα ψάρια για την επεξεργασία ψαριών, οι χρήστες συνήθως υιοθετούν διαφορετικές λύσεις επεξεργασίας ψαριών, όπως υψηλού λίπους και χαμηλού λίπους, ανάλογα με το περιεχόμενο λίπους του ψαριού. Εδώ θα μοιραστούμε μαζί σας τη μέθοδο επεξεργασίας ψαριών υψηλού λίπους.
Η τεχνολογία επεξεργασίας ψαριών υψηλού λίπους είναι μια διαδικασία απολιπαρίσματος ψαριών με υψηλότερο περιεχόμενο λίπους και στη συνέχεια ξήρανσης και άλεσης. Πρώτα, θερμαίνετε τα ψάρια με ατμό ή στεγνωτήρα θερμού αέρα, ώστε η πρωτεΐνη του ιστού του ψαριού να denature και να στερεοποιηθεί θερμικά, και το σωματικό λίπος να διαχωριστεί και να διαλυθεί. Στη συνέχεια, τα στερεά συμπιέζονται με μια βίδα πιεστήρα, και τα στερεά ξηραίνονται για να παραχθεί ψάρι σε μορφή αλεύρου.
Οι μέθοδοι ξήρανσης χωρίζονται σε ξήρανση με θερμό αέρα και με ατμό. Η θερμοκρασία του θερμού αέρα μπορεί να κυμαίνεται από 100 έως 400°C λόγω διαφορετικών πηγών θερμότητας. Η μέθοδος με ατμό είναι έμμεση θέρμανση, και η ταχύτητα ξήρανσης είναι αργή, αλλά η ποιότητα του ψαριού είναι καλή. Το ακατέργαστο πρωτεϊνικό περιεχόμενο του ολόκληρου ψαριού μετά την απολιπαρίσματος, το μουλιάσμα, την ξήρανση και το θρυμματισμό κυμαίνεται από 50% έως 60%.
Ο χυμός που συμπιέζεται οξύνεται, ψεκάζεται ξηραίνεται ή θερμαίνεται και συμπυκνώνεται σε πάστα ψαριού. Η πάστα ψαριού μπορεί επίσης να παραχθεί από τα εντόσθια ψαριών. Τα πρώτες ύλες υδρολύονται με ένζυμα, φυγοκεντρούνται, απολιπαρίζονται, και το υδρολύτη συμπυκνώνεται για να παραχθεί πάστα ψαριού. Η προετοιμασμένη πάστα ψαριού μπορεί να πωληθεί απευθείας σε βαρέλια, ή να πωληθεί με άμυλο ή πίτουρο ως φορέα και στη συνέχεια να ξηρανθεί και να θρυμματιστεί. Το τελευταίο ονομάζεται ζωμός ψαριού ή μίγμα άμυλου ψαριού, και η διατροφική του αξία ποικίλλει ανάλογα με τον φορέα.