Harga tepung ikan di pasar dunia yang tinggi menyebabkan banyak investor menaruh perhatian pada pengolahan dan ekspor tepung ikan. Itu mesin pembuat tepung ikan diproduksi oleh pabrik kami dan diekspor ke banyak negara telah menciptakan kekayaan besar bagi banyak pengguna, seperti Malaysia, Nigeria, Chili, Amerika Serikat, Sri Lanka, Brasil, dll.

Fitur utama mesin tepung ikan Shuliy

Pabrik Shuliy telah merancang dan memproduksi berbagai jenis mesin pengolah tepung ikan terintegrasi dan lini produksi tepung ikan dengan keluaran berbeda, dengan keluaran berkisar antara 500kg/jam hingga 50 ton/D. Karena pengalaman yang kaya dalam produksi dan ekspor, pada dasarnya kami dapat melayani setiap pelanggan yang berkonsultasi dengan kami tentang peralatan tepung ikan dan memberi mereka program pemrosesan tepung ikan yang paling sesuai.

produsen mesin produksi tepung ikan

Selain menyesuaikan jalur pengolahan tepung ikan yang memenuhi anggaran pelanggan sesuai dengan kebutuhan pelanggan, pabrik kami juga dapat membantu pelanggan merancang gambar pabrik tepung ikan dan rencana produksi sesuai dengan data yang diberikan oleh pelanggan, dan bahkan melakukan analisis biaya dan analisis keuntungan untuk pelanggan.

Teknologi pengolahan tepung ikan berlemak tinggi

Ada banyak bahan baku yang digunakan untuk mengolah tepung ikan, seperti ikan utuh, ikan mati, ikan hidup, udang dan kepiting, jeroan ikan, kepala dan ekor ikan, dll. Saat menggunakan kembali ikan utuh untuk mengolah tepung ikan, pengguna biasanya mengadopsi jenis ikan yang berbeda. solusi pengolahan tepung, seperti ikan berlemak tinggi dan ikan rendah lemak, sesuai dengan kandungan lemak ikan. Kami akan berbagi dengan Anda cara pengolahan tepung ikan dari ikan berlemak tinggi di sini.

Itu teknologi pengolahan tepung ikan berlemak tinggi adalah proses menghilangkan lemak pada ikan yang kandungan lemaknya lebih tinggi kemudian dikeringkan dan diberi tepung. Pertama, panaskan ikan dengan pengukus atau peniup udara panas kering, sehingga protein jaringan tubuh ikan mengalami denaturasi dan pemadatan termal, serta lemak tubuh dipisahkan dan larut. Kemudian padatan tersebut diperas dengan alat press ulir, kemudian padatan tersebut dikeringkan untuk dijadikan tepung ikan.

Metode pengeringan dibedakan menjadi metode udara panas kering dan metode uap. Suhu udara panas kering dapat bervariasi dari 100 hingga 400°C karena sumber panas yang berbeda; metode uapnya adalah pemanasan tidak langsung, dan kecepatan pengeringannya lambat, tetapi kualitas tepung ikannya bagus. Kandungan protein kasar ikan utuh setelah degreasing, desoaking, pengeringan, dan penghancuran berkisar antara 50% hingga 60%.

Jus yang diperas diasamkan, dikeringkan dengan semprotan atau dipanaskan dan dipekatkan menjadi pasta ikan. Terasi ikan juga bisa dibuat dari jeroan ikan. Bahan bakunya dihidrolisis dengan enzim, disentrifugasi, dihilangkan lemaknya, dan hidrolisatnya dipekatkan untuk dijadikan pasta ikan. Terasi ikan yang sudah jadi bisa dijual langsung dalam tong, atau bisa juga dijual dengan tepung kanji atau dedak sebagai pembawa lalu dikeringkan dan dihancurkan. Yang terakhir ini disebut pakan jus ikan atau tepung ikan campuran, dan nilai gizinya bervariasi tergantung pembawanya.