La cocción es una parte crucial del proceso de producción de harina de pescado en el maquina de harina de pescado. Puede mejorar el valor nutricional de la harina de pescado y sentar las bases para el posterior proceso de exprimido y secado.

En este artículo detallaremos los motivos de la cocción en el proceso de producción de harina de pescado y su importancia en todo el proceso productivo.

Promueve la desnaturalización de proteínas y mejora la digestibilidad.

El proceso de cocción al vapor mediante calentamiento hace que la proteína de la carne de pescado se desnaturalice, cambiando su estructura molecular. Las proteínas desnaturalizadas se digieren y absorben más fácilmente, lo que aumenta el valor nutricional de la harina de pescado.

Para los piensos animales, esta característica es especialmente importante y puede mejorar eficazmente la tasa de utilización del pienso.

Reducir el contenido de humedad y optimizar el efecto de deshidratación.

Las materias primas del pescado contienen una gran cantidad de agua, la deshidratación directa sin tratamiento aumentará el consumo de energía y los costos de producción.

La cocción elimina parte de la humedad y sienta las bases para los pasos posteriores de prensado y deshidratación. Esto no sólo mejora la eficiencia de la deshidratación, sino que también reduce el tiempo de procesamiento y el uso de energía.

Elimina el exceso de grasa y mejora la estabilidad del producto.

Cocer al vapor también ayuda a eliminar el exceso de grasa del pescado. El contenido excesivo de grasa afecta la calidad y la vida útil de la harina de pescado y puede provocar oxidación y deterioro.

Durante el proceso de cocción al vapor, la grasa se separa del agua. Se puede eliminar de manera más efectiva en el proceso de prensado posterior para garantizar la calidad estable de la harina de pescado.

Matar microorganismos patógenos para garantizar la seguridad alimentaria.

Las materias primas de pescado pueden contener microorganismos patógenos, como bacterias y parásitos, antes de su procesamiento. La alta temperatura en el proceso de cocción al vapor puede matar eficazmente estos microorganismos y garantizar la seguridad de la harina de pescado.

Este es un paso clave para cumplir con los estándares de higiene cuando se utiliza harina de pescado como alimento para animales.

Mejorar la textura de la harina de pescado y la competitividad del mercado.

La textura del material del pescado cocido al vapor es más uniforme, lo que ayuda a la homogeneidad de trituración en el proceso de producción de harina de pescado, dando como resultado una textura fina y una calidad más estable del producto final.

Semejante comida de pescado es más competitivo en el mercado y puede obtener un mayor reconocimiento en el mercado.

Equipos utilizados para cocinar en el proceso de producción de harina de pescado.

La cocción en el proceso de producción de harina de pescado se puede realizar de dos formas:

1. Usando un maquina de cocinar
2. Usando una pequeña máquina compacta de harina de pescado

Puede elegir el equipo adecuado según la salida. como:

• Si la capacidad es de 1-5t/h, la máquina más rentable es la planta de harina de pescado a bordo.
• Si la capacidad es superior a 5 t/h. la máquina más adecuada es una máquina de cocción de pescado individual.

Si desea saber más sobre la máquina de harina de pescado y su proceso de producción, no dude en contactar a nuestro equipo técnico.