معرفی فناوری پردازش کنجاله ماهی از ماهی با چربی بالا

قیمت کنجاله ماهی در بازار جهانی بالا بوده است که توجه بسیاری از سرمایه‌گذاران را به پردازش و صادرات کنجاله ماهی جلب کرده است. ماشین‌آلات تولید کنجاله ماهی که توسط کارخانه ما تولید و به کشورهای مختلف صادر شده‌اند، ثروت عظیمی برای بسیاری از کاربران ایجاد کرده است، مانند مالزی، نیجریه، شیلی، ایالات متحده، سریلانکا، برزیل و غیره.

ویژگی‌های اصلی ماشین‌های ماهی خشک کن Shuliy

کارخانه Shuliy دستگاه‌های پردازش ماهی خشک یکپارچه با خروجی‌های مختلف را طراحی و تولید کرده است و خطوط تولید ماهی خشک با خروجی از 500 کیلوگرم در ساعت تا 50 تن در روز را دارا می‌باشد. به دلیل تجربه غنی در تولید و صادرات، اساساً می‌توانیم به هر مشتری که درباره تجهیزات ماهی خشک مشورت می‌کند خدمات ارائه دهیم و برای آنها مناسب‌ترین برنامه پردازش ماهی خشک را فراهم کنیم.

علاوه بر سفارشی‌سازی خط پردازش کنجاله ماهی که مطابق با بودجه مشتری و بر اساس نیازهای مشتری است، کارخانه ما همچنین می‌تواند به مشتریان در طراحی نقشه‌های کارخانه کنجاله ماهی و برنامه‌های تولید مربوطه با داده‌های ارائه‌شده توسط مشتری کمک کند و حتی تحلیل هزینه و تحلیل سود برای مشتریان انجام دهد.

فناوری فرآوری پودر ماهی پرچرب

مواد اولیه زیادی برای فرآوری پودر ماهی وجود دارد، مانند ماهی کامل، ماهی مرده، ماهی زنده، میگو و خرچنگ، احشاء ماهی، سر و دم ماهی و غیره. هنگام استفاده مجدد از ماهی کامل برای فرآوری پودر ماهی، کاربران معمولاً راه حل های مختلف فرآوری پودر ماهی را اتخاذ می کنند، مانند ماهی پرچرب و ماهی کم چرب، با توجه به محتوای چربی ماهی. در اینجا روش فرآوری پودر ماهی ماهی پرچرب را با شما به اشتراک خواهیم گذاشت.

فناوری پردازش کنجاله ماهی با چربی بالا یک فرآیند جداسازی چربی از ماهی با محتوای چربی بالا و سپس خشک کردن و آرد کردن آن است. ابتدا، ماهی را با بخارپز یا یک دمنده هوای داغ خشک گرم کنید، به طوری که پروتئین بافت بدن ماهی به صورت حرارتی دناتوره و جامد شود و چربی بدن جدا و حل شود. سپس، جامدات توسط یک پرس پیچ فشرده می‌شوند و سپس جامدات خشک می‌شوند تا کنجاله ماهی تولید شود.

روش های خشک کردن به روش هوای گرم خشک و روش بخار تقسیم می شوند. دمای هوای گرم خشک بسته به منابع حرارتی مختلف می تواند از 100 تا 400 درجه سانتیگراد متغیر باشد. روش بخار گرمایش غیرمستقیم است و سرعت خشک شدن کند است، اما کیفیت پودر ماهی خوب است. محتوای پروتئین خام کل ماهی پس از چربی زدایی، آبگیری، خشک کردن و خرد کردن از 50٪ تا 60٪ متغیر است.

آب فشرده اسیدی شده، خشک شده با اسپری یا حرارت داده شده و تغلیظ شده به خمیر ماهی تبدیل می شود. خمیر ماهی همچنین می تواند از احشاء ماهی تولید شود. مواد اولیه با آنزیم ها هیدرولیز شده، سانتریفیوژ شده، چربی زدایی می شوند و هیدرولیزات برای تهیه خمیر ماهی تغلیظ می شوند. خمیر ماهی تهیه شده را می توان مستقیماً در بشکه فروخت، یا می توان آن را با نشاسته یا سبوس به عنوان حامل فروخت و سپس خشک و خرد کرد. دومی خوراک آب ماهی یا نشاسته ماهی مخلوط نامیده می شود و ارزش غذایی آن با توجه به حامل متفاوت است.