فرایند تولید MBM چیست؟

پودر استخوان و گوشت (MBM) یک خوراک با پروتئین بالا است که به طور گسترده‌ای در دامداری و آبزی‌پروری استفاده می‌شود. درک فرایند تولید پودر استخوان و گوشت به انتخاب تجهیزات مناسب و بهبود کارایی تولید کمک می‌کند.

در ادامه، ما فرایند تولید MBM را معرفی کرده و آن را با خط تولید پودر استخوان و گوشت (MBM) خود تحلیل می‌کنیم.

دستگاه مواد اولیه

مواد اولیه برای تولید پودر استخوان و گوشت عمدتاً از ضایعات کشتارگاه‌ها شامل اندام‌های حیوانی، استخوان‌ها و خون به دست می‌آید. این ضایعات جمع‌آوری شده و به خط تولید MBM برای درمان اولیه ارسال می‌شوند تا اطمینان حاصل شود که ناخالصی‌ها حذف شده و الزامات تولید برآورده می‌شود.

هیدرولیز با دمای بالا

پس از درمان اولیه، مواد اولیه وارد فرایند هیدرولیز با دمای بالا می‌شوند.

تحت تأثیر دما و فشار بالا، مواد آلی موجود در مواد اولیه به مولکول‌های کوچکتر تجزیه می‌شوند، میکروارگانیسم‌های پاتوژن کشته می‌شوند و ایمنی و ارزش غذایی محصولات تضمین می‌شود.

فشار دادن

مواد اولیه هیدرولیز شده به تجهیزات فشار برای آب‌گیری و کاهش چربی ارسال می‌شوند. این مرحله آب و چربی اضافی را حذف کرده و خشکی مواد اولیه را بهبود می‌بخشد و آن را برای پردازش‌های بعدی آماده می‌کند.

خشک کردن با بخار

پس از درمان آب‌گیری و کاهش چربی، مواد اولیه وارد تجهیزات خشک‌کردن با بخار می‌شوند. تحت تأثیر بخار داغ، آب باقی‌مانده در مواد اولیه بیشتر تبخیر می‌شود تا اطمینان حاصل شود که اثر خشک‌کردن مطابق با استانداردهاست. این مرحله حیاتی است و مستقیماً بر کیفیت محصول نهایی تأثیر می‌گذارد.

خنک کردن

پس از خشک‌کردن، مواد اولیه باید به سرعت خنک شوند تا از تأثیر دماهای بالا بر کیفیت محصول نهایی جلوگیری شود.

مواد خنک شده از طریق تجهیزات انتقال به فرایند بعدی ارسال می‌شوند تا از عملکرد مداوم و کارآمد خط تولید اطمینان حاصل شود.

آسیاب کردن

مواد اولیه خنک شده وارد تجهیزات آسیاب برای پردازش نهایی می‌شوند.

از طریق آسیاب، مواد اولیه خشک به ذرات ریز خرد می‌شوند و پودر استخوان و گوشت با کیفیت بالا پودر استخوان و گوشت و پودر خون تولید می‌شود. محصولات نهایی الک می‌شوند تا اندازه ذرات یکنواختی داشته باشند و با نیاز بازار مطابقت داشته باشند.