उच्च-वसा वाली मछली की मछली भोजन प्रसंस्करण तकनीक का परिचय

विश्व बाजार में मछली भोजन की कीमत अधिक रही है, जिसके कारण कई निवेशकों ने मछली भोजन प्रसंस्करण और निर्यात पर ध्यान केंद्रित किया है। हमारे कारखाने द्वारा निर्मित और कई देशों को निर्यात की जाने वाली मछली भोजन बनाने वाली मशीनें ने मलेशिया, नाइजीरिया, चिली, संयुक्त राज्य अमेरिका, श्रीलंका, ब्राजील आदि जैसे कई उपयोगकर्ताओं के लिए भारी धन अर्जित किया है।

Shuliy मछली के चूर्ण मशीनों की प्रमुख विशेषताएं

Shuliy फैक्ट्री ने विभिन्न आउटपुट की अलग-अलग प्रकार की इंटीग्रेटेड फिशमेल प्रोसेसिंग मशीनें और फिशमेल उत्पादन लाइनों को डिज़ाइन और निर्मित किया है, आउटपुट 500kg/h से डोज/दिन 50 टन तक है। उत्पादन और निर्यात में समृद्ध अनुभव के कारण, हम मूल रूप से हर लाभार्थी ग्राहक की फिशमैट उपकरणों के बारे में सलाह लेने वाले को सेवा दे सकते हैं और उन्हें सबसे उपयुक्त फिशमेल प्रोसेसिंग प्रोग्राम प्रदान कर सकते हैं।

ग्राहकों की जरूरतों के अनुसार ग्राहक के बजट को पूरा करने वाली मछली भोजन प्रसंस्करण लाइन को अनुकूलित करने के अलावा, हमारा कारखाना ग्राहकों को उनके द्वारा प्रदान किए गए डेटा के साथ उनके मछली भोजन कारखाने के चित्र और संबंधित उत्पादन योजनाएं डिजाइन करने में भी मदद कर सकता है, और ग्राहकों के लिए लागत विश्लेषण और लाभ विश्लेषण भी कर सकता है।

उच्च वसा वाले मछली के आटे की प्रोसेसिंग तकनीक

मछली का आटा प्रोसेस करने के लिए कई कच्चे माल का उपयोग किया जाता है, जैसे कि पूरी मछली, मरी हुई मछली, जीवित मछली, झींगा और केकड़ा, मछली की अंतड़ियाँ, मछली का सिर और पूंछ, आदि। जब पूरी मछली का दोबारा इस्तेमाल मछली का आटा प्रोसेस करने के लिए किया जाता है, तो उपयोगकर्ता आमतौर पर मछली की वसा सामग्री के अनुसार, उच्च वसा वाली मछली और कम वसा वाली मछली जैसे विभिन्न मछली का आटा प्रसंस्करण समाधान अपनाते हैं। हम यहाँ उच्च वसा वाली मछली की मछली का आटा प्रसंस्करण विधि आपके साथ साझा करेंगे।

उच्च-वसा वाली मछली भोजन की प्रसंस्करण तकनीक एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें उच्च वसा सामग्री वाली मछली को डीफ़ैट किया जाता है और फिर सुखाकर पाउडर बनाया जाता है। सबसे पहले, मछली को स्टीमर या सूखे गर्म हवा वाले ब्लोअर से गर्म करें, ताकि मछली के ऊतक का प्रोटीन तापीय रूप से विकृत और जम जाए, और शरीर की वसा अलग होकर घुल जाए। फिर ठोस पदार्थों को एक स्क्रू प्रेस द्वारा निचोड़ा जाता है, और फिर मछली भोजन बनाने के लिए ठोस पदार्थों को सुखाया जाता है।

सुखाने की विधियों को ड्राई हॉट एयर और स्टीम विधियों में विभाजित किया गया है। ड्राई हॉट एयर का तापमान विभिन्न ताप स्रोतों के कारण 100 से 400°C तक हो सकता है; स्टीम विधि अप्रत्यक्ष हीटिंग है, और सुखाने की गति धीमी होती है, लेकिन मछली के आटे की गुणवत्ता अच्छी होती है। डी-ग्रीजिंग, डी-सोकिंग, सुखाने और पीसने के बाद पूरे मछली का क्रूड प्रोटीन कंटेंट 50% से 60% तक होता है।

निचोड़े गए रस को एसिडिफाई किया जाता है, स्प्रे-ड्राई किया जाता है या मछली के पेस्ट में गाढ़ा करने के लिए गरम किया जाता है। मछली का पेस्ट मछली के अवयवों से भी बनाया जा सकता है। कच्चे माल को एंजाइमों के साथ हाइड्रोलाइज किया जाता है, सेंट्रीफ्यूज किया जाता है, डी-ग्रीज किया जाता है, और हाइड्रोलाइजेट को मछली के पेस्ट बनाने के लिए गाढ़ा किया जाता है। तैयार मछली के पेस्ट को सीधे बैरल में बेचा जा सकता है, या इसे वाहक के रूप में स्टार्च या चोकर के साथ बेचा जा सकता है और फिर सुखाकर पीसा जा सकता है। बाद वाले को मछली का रस चारा या मिश्रित मछली स्टार्च कहा जाता है, और इसका पोषण मूल्य वाहक के साथ बदलता रहता है।