Ikan meal, sebagai bagian penting dari pakan hewan, selalu memiliki harga pasar yang tinggi. Khususnya, produk ikan meal dari Chili, Peru, Indonesia, dan negara lain selalu menduduki posisi penting di pasar internasional. Mengapa ikan meal harga begitu mahal? Apa nilai nutrisi dari ikan meal? Produsen mesin ikan akan menjawab pertanyaan Anda di sini.
Proses produksi ikan meal
- Bahan baku untuk pemilihan ikan meal adalah ikan kecil dan udang berharga rendah. Kepala ikan, ekor, insang, organ internal, dll. yang dibuang selama proses fillet ikan dan daging ikan kalengan juga dapat digunakan sebagai bahan baku pengolahan ikan meal. Namun, bahan asin tidak boleh digunakan untuk memproses ikan meal.
- Setelah menghilangkan kotoran dan kotoran dari bahan baku, bilas dengan air bersih dan masukkan ke dalam mesin memasak selama sekitar 25 menit.
- Setelah dimasak oleh ikan mesin memasak, perlu ditekan lebih lanjut dengan mesin press. Jika jumlahnya besar, dapat digunakan penekanan mekanis, dan tekanan awalnya lebih rendah. Setelah mengeluarkan sebagian besar air, tekan sampai kering.
- Pengeringan: Sebarkan ikan meal yang dikeringkan secara merata di atas mesin pengering ikan meal mengeringkan, dan membaliknya secara teratur agar cepat kering (kandungan air di bawah 12%) untuk menghindari pembusukan dan kerusakan.
- Kami dapat menggunakan pengering untuk mengeringkan ikan meal basah yang diperas. Ikan meal yang dikeringkan dapat dihancurkan lebih lanjut dengan a ikan olahan penggiling. Jika ikan meal disimpan dalam waktu lama, harus secara teratur diairi agar mencegah penyerapan kelembapan dan pertumbuhan jamur.
Analisis nilai nutrisi ikan meal
- Nilai biologis tinggi
Kandungan protein ikan meal berkualitas tinggi di atas 60%, dan beberapa bahkan mencapai 70%; Asam amino dalam ikan meal tinggi dan seimbang, sehingga nilai biologisnya juga tinggi, yang merupakan pakan hewan yang baik untuk menyeimbangkan diet unggas.
- Kandungan energi lebih tinggi
Ikan meal mengandung lemak tinggi, dan bubuk ikan impor mengandung sekitar 10% lemak; standar ikan meal domestik adalah 10% -14%, tetapi beberapa mencapai 15% -20%. Namun, lemaknya mudah mengalami oksidasi, yang sering menyebabkan kekurangan vitamin A dan vitamin E akibat oksidasi lemak. Pada saat yang sama, suhu oksidasi lemak meningkat, yang merupakan salah satu penyebab spontan terbakar ikan meal.
- Kandungan kalsium dan fosfor tinggi
Ikan meal mengandung 3,8% -7% kalsium dan 2,76% -3,5% fosfor. Semakin baik kualitas ikan meal, semakin tinggi kandungan fosfor, dan tingkat pemanfaatan fosfor adalah 100%. Namun, selama penyimpanan, karena dekomposisi kimia, fosfor dilepaskan dan menjadi fosfor elemental. Fosfor elemental memiliki titik nyala yang rendah dan dapat menyala secara spontan tanpa api terbuka. Ini adalah alasan kedua mengapa ikan meal cenderung menyala secara spontan selama penyimpanan.