Harga ikan berasaskan di pasaran dunia telah tinggi, yang menyebabkan ramai pelabur memberi perhatian kepada pemprosesan dan eksport ikan berasaskan. mesin pembuatan ikan berasaskan yang dihasilkan oleh kilang kami dan dieksport ke banyak negara telah mencipta kekayaan besar untuk ramai pengguna, seperti Malaysia, Nigeria, Chile, Amerika Syarikat, Sri Lanka, Brazil, dan lain-lain.
Ciri utama mesin ikan berasaskan Shuliy
Kilang Shuliy telah mereka bentuk dan menghasilkan pelbagai jenis mesin pemprosesan ikan berasaskan dan garis pengeluaran ikan berasaskan dengan keluaran dari 500kg/j hingga 50 tan/hari. Dengan pengalaman yang luas dalam pengeluaran dan eksport, kami boleh memenuhi keperluan setiap pelanggan yang berunding tentang peralatan ikan berasaskan dan menyediakan mereka dengan program pemprosesan ikan berasaskan yang paling sesuai.
Selain menyesuaikan garis pemprosesan ikan berasaskan yang memenuhi bajet pelanggan mengikut keperluan pelanggan, kilang kami juga boleh membantu pelanggan mereka bentuk lukisan kilang ikan berasaskan dan pelan pengeluaran yang berkaitan dengan data yang diberikan oleh pelanggan, malah menjalankan analisis kos dan analisis keuntungan untuk pelanggan.
Teknologi pemprosesan ikan berasaskan berlemak tinggi
Terdapat banyak bahan mentah yang digunakan untuk memproses ikan berasaskan, seperti ikan keseluruhan, ikan mati, ikan hidup, udang dan ketam, isi perut ikan, kepala dan ekor ikan, dan lain-lain. Apabila menggunakan semula ikan keseluruhan untuk memproses ikan berasaskan, pengguna biasanya menggunakan pelbagai penyelesaian pemprosesan ikan berasaskan, seperti ikan berlemak tinggi dan ikan berlemak rendah, bergantung kepada kandungan lemak ikan. Di sini, kami akan berkongsi kaedah pemprosesan ikan berasaskan berlemak tinggi.
Teknologi pemprosesan ikan berasaskan berlemak tinggi adalah proses menyingkirkan lemak dari ikan berlemak tinggi dan kemudian mengeringkan serta menepungkannya. Pertama, panaskan ikan dengan pengukus atau blower udara panas kering, supaya protein tisu badan ikan terdenaturasi secara termal dan mengeras, dan lemak badan dipisahkan dan larut. Kemudian bahan pepejal diperah menggunakan mesin skru, dan bahan pepejal dikeringkan untuk menghasilkan ikan berasaskan.
Kaedah pengeringan dibahagikan kepada udara panas kering dan kaedah stim. Suhu udara panas kering boleh berbeza dari 100 hingga 400°C bergantung kepada sumber haba yang berbeza; kaedah stim adalah pemanasan tidak langsung, dan kadar pengeringan adalah perlahan, tetapi kualiti ikan berasaskan adalah baik. Kandungan protein kasar ikan selepas penyingkiran lemak, perendaman, pengeringan, dan penghancuran berkisar antara 50% hingga 60%.
Jus yang diperah diasidkan, disembur kering atau dipanaskan dan dikonsentrasikan menjadi pes ikan. Pes ikan juga boleh dihasilkan daripada isi perut ikan. Bahan mentah dihidrolisis dengan enzim, disentrifug, diasingkan lemak, dan hidrolysat dikonsentrasikan untuk membuat pes ikan. Pes ikan yang disediakan boleh dijual terus dalam tong, atau boleh dijual bersama kanji atau dedak sebagai pembawa dan kemudian dikeringkan dan dihancurkan. Yang terakhir ini dipanggil makanan jus ikan atau campuran kanji ikan, dan nilai pemakanan bergantung kepada pembawa.