Harga ikan tepung di pasaran dunia telah tinggi, yang menyebabkan ramai pelabur memberi perhatian kepada pemprosesan dan eksport ikan tepung. mesin pembuatan ikan tepung yang dihasilkan oleh kilang kami dan dieksport ke banyak negara telah mencipta kekayaan besar untuk ramai pengguna, seperti Malaysia, Nigeria, Chile, Amerika Syarikat, Sri Lanka, Brazil, dan lain-lain.
Ciri utama mesin ikan tepung Shuliy
Kilang Shuliy telah mereka bentuk dan menghasilkan pelbagai jenis mesin pemprosesan ikan tepung yang bersepadu dan barisan pengeluaran ikan tepung dengan keluaran yang berbeza, dari 500kg/j hingga 50 tan/hari. Dengan pengalaman yang kaya dalam pengeluaran dan eksport, kami boleh melayani setiap pelanggan yang berunding tentang peralatan ikan tepung dan menyediakan mereka dengan program pemprosesan ikan tepung yang paling sesuai.
Selain menyesuaikan barisan pemprosesan ikan tepung yang memenuhi bajet pelanggan mengikut keperluan pelanggan, kilang kami juga boleh membantu pelanggan mereka bentuk lukisan kilang ikan tepung mereka dan pelan pengeluaran yang berkaitan dengan data yang disediakan oleh pelanggan, malah menjalankan analisis kos dan analisis keuntungan untuk pelanggan.
Teknologi pemprosesan ikan tepung berlemak tinggi
Terdapat banyak bahan mentah yang digunakan untuk memproses ikan tepung, seperti ikan keseluruhan, ikan mati, ikan hidup, udang dan ketam, isi ikan, kepala dan ekor ikan, dan lain-lain. Apabila menggunakan semula ikan keseluruhan untuk memproses ikan tepung, pengguna biasanya mengamalkan penyelesaian pemprosesan ikan tepung yang berbeza, seperti ikan berlemak tinggi dan ikan berlemak rendah, mengikut kandungan lemak ikan. Kami akan berkongsi dengan anda kaedah pemprosesan ikan tepung ikan berlemak tinggi di sini.
Teknologi pemprosesan ikan tepung berlemak tinggi adalah proses menghilangkan lemak dari ikan berlemak tinggi dan kemudian mengeringkan serta menumbuknya. Pertama, panaskan ikan dengan stim atau blower udara panas kering, supaya protein tisu badan ikan terdenaturasi secara termal dan mengeras, dan lemak badan dipisahkan dan larut. Kemudian bahan pepejal diperah dengan mesin skru, dan bahan pepejal dikeringkan untuk membuat ikan tepung.
Kaedah pengeringan dibahagikan kepada udara panas kering dan kaedah stim. Suhu udara panas kering boleh berbeza dari 100 hingga 400°C bergantung kepada sumber haba yang berbeza; kaedah stim adalah pemanasan tidak langsung, dan kadar pengeringan adalah perlahan, tetapi kualiti ikan tepung adalah baik. Kandungan protein kasar ikan keseluruhan selepas pengurangan lemak, rendaman, pengeringan, dan penghancuran berkisar antara 50% hingga 60%.
Jus yang diperah akan diazidkan, dikeringkan dengan semburan atau dipanaskan dan dikonsentrasikan menjadi pes ikan. Pes ikan juga boleh dihasilkan dari isi perut ikan. Bahan mentah dihidrolisis dengan enzim, disentrifugasi, dikurangkan lemak, dan hydrolysate dikonsentrasikan untuk membuat pes ikan. Pes ikan yang disediakan boleh dijual terus dalam tong, atau boleh dijual bersama kanji atau dedak sebagai pembawa dan kemudian dikeringkan dan dihancurkan. Yang terakhir ini dipanggil makanan jus ikan atau campuran kanji ikan, dan nilai pemakanannya berbeza mengikut pembawa.