Pengenalan teknologi pemprosesan tepung ikan bagi ikan berlemak tinggi

Harga tepung ikan di pasaran dunia sangat tinggi, yang menyebabkan ramai pelabur memberi perhatian kepada pemprosesan dan eksport tepung ikan. Mesin pembuat tepung ikan yang dikeluarkan oleh kilang kami dan dieksport ke banyak negara telah menjana kekayaan besar untuk ramai pengguna, seperti Malaysia, Nigeria, Chile, Amerika Syarikat, Sri Lanka, Brazil, dll.

Ciri teras utama mesin ikan meal Shuliy

Kilang Shuliy telah mereka bentuk dan menghasilkan pelbagai jenis mesin pemprosesan ikan meal bersepadu serta barisan pengeluaran ikan meal dengan keluaran yang berbeza, yang keluaran dari 500kg/j hingga 50 tan/hari. Disebabkan pengalaman kaya dalam pengeluaran dan eksport, kami boleh pada asasnya memenuhi setiap pelanggan yang menghubungi kami mengenai peralatan ikan meal dan menyediakan mereka dengan program pemprosesan ikan meal yang paling sesuai.

Selain menyesuaikan barisan pemprosesan tepung ikan yang memenuhi bajet pelanggan mengikut keperluan pelanggan, kilang kami juga boleh membantu pelanggan mereka bentuk lukisan kilang tepung ikan dan pelan pengeluaran yang sepadan dengan data yang diberikan oleh pelanggan, malah menjalankan analisis kos dan analisis keuntungan untuk pelanggan.

Teknologi pemprosesan tepung ikan berlemak tinggi

Terdapat banyak bahan mentah yang digunakan untuk memproses tepung ikan, seperti ikan keseluruhan, ikan mati, ikan hidup, udang dan ketam, isi perut ikan, kepala dan ekor ikan, dan lain-lain. Apabila menggunakan semula ikan keseluruhan untuk memproses tepung ikan, pengguna biasanya mengamalkan pelbagai penyelesaian pemprosesan tepung ikan, seperti ikan berlemak tinggi dan ikan berlemak rendah, mengikut kandungan lemak ikan. Kami akan berkongsi dengan anda kaedah pemprosesan tepung ikan ikan berlemak tinggi di sini.

Teknologi pemprosesan tepung ikan berlemak tinggi ialah proses penyahlemakan ikan dengan kandungan lemak yang lebih tinggi dan kemudian pengeringan serta pengilangan. Pertama, panaskan ikan dengan pengukus atau peniup udara panas kering, supaya protein tisu badan ikan mengalami denaturasi haba dan memejal, dan lemak badan terpisah serta larut. Kemudian pepejal diperah oleh penekan skru, dan kemudian pepejal dikeringkan untuk membuat tepung ikan.

Kaedah pengeringan dibahagikan kepada kaedah udara panas kering dan kaedah stim. Suhu udara panas kering boleh berbeza dari 100 hingga 400°C disebabkan oleh sumber haba yang berbeza; kaedah stim adalah pemanasan tidak langsung, dan kelajuan pengeringan adalah perlahan, tetapi kualiti tepung ikan adalah baik. Kandungan protein kasar ikan keseluruhan selepas menghilangkan lemak, merendam, mengeringkan, dan mengisar adalah antara 50% hingga 60%.

Jus yang diperah akan diasidkan, dikeringkan semburan atau dipanaskan dan dipekatkan menjadi pes ikan. Pes ikan juga boleh dihasilkan daripada isi perut ikan. Bahan mentah dihidrolisis dengan enzim, dipusing, dihilangkan lemak, dan hidrolisat dipadatkan untuk membuat pes ikan. Pes ikan yang disediakan boleh dijual terus dalam tong, atau boleh dijual bersama kanji atau dedak sebagai pembawa dan kemudian dikeringkan dan dihancurkan. Yang terakhir ini dipanggil makanan jus ikan atau kanji ikan campuran, dan nilai nutrisinya berbeza dengan pembawa.