MBM (et kemik unu), büyükbaş ve su ürünleri yetiştiriciliğinde yaygın olarak kullanılan yüksek proteinli bir yemdir. Et ve kemik unu üretim sürecini anlamak, doğru ekipmanı seçmek ve üretim verimliliğini artırmak için önemlidir.
Aşağıda, MBM yapım sürecini tanıtacağız ve et kemik unu (MBM) üretim hattımızla analiz edeceğiz.
Ham madde işlemi
Et ve kemik unu üretimi için ham maddeler ağırlıklı olarak mezbaha atıklarından, hayvan organları, kemikler ve kan dahil olmak üzere, toplanır ve MBM üretim hattına gönderilir. Bu atıklar, kirleticilerin giderilmesi ve üretim gereksinimlerinin karşılanması için ön işlemden geçirilir.
Yüksek sıcaklıkta hidroliz
Hazırlık işlemlerinden sonra ham maddeler yüksek sıcaklıkta hidroliz sürecine girer.
Yüksek sıcaklık ve yüksek basınç etkisi altında, ham maddelerdeki organik maddeler daha küçük moleküllere ayrışır, patojen mikroorganizmaları öldürür ve ürünlerin güvenliğini ve besin değerini sağlar.
Presleme
Hidrolize edilen ham maddeler, dehidrasyon ve yağ giderme için presleme ekipmanına beslenir. Bu adım, fazla su ve yağı giderir ve ham malzemenin kuruluk seviyesini artırır, böylece sonraki işlemler için hazır hale getirir.
Buhar kurutma
Dehidrasyon ve yağ giderme işlemlerinden sonra, ham malzeme buhar kurutma ekipmanına alınır. Yüksek sıcaklıktaki buharın etkisiyle, ham maddede kalan su daha da buharlaştırılır ve kurutma etkisinin standarda uygun olması sağlanır. Bu adım kritik olup, nihai ürün kalitesini doğrudan etkiler.
Soğutma
Kurutma işleminden sonra, ham malzemenin hızlıca soğutulması gerekir, böylece yüksek sıcaklıklar ürünün kalitesini etkilemez.
Soğutulmuş malzeme, üretim hattının sürekli ve verimli çalışmasını sağlamak için taşıma ekipmanlarıyla bir sonraki işleve gönderilir.
Öğütme
Soğutulmuş ham maddeler, son işlem için öğütme ekipmanına alınır.
Kurutucu aracılığıyla, kuru ham maddeler ince tanelere öğütülür, bu da yüksek kaliteli et kemik unu ve kan unu ile sonuçlanır. Ürünler, partikül boyutunun uniform olmasını sağlamak ve pazar talebini karşılamak için eleklenir.
