鱼粉的七个组成部分

鱼粉是一种高蛋白饲料，使用一种或多种鱼作为原料，通过脱脂、脱水和粉碎加工而成。全球主要的鱼粉生产国有秘鲁、智利、日本、丹麦、美国、前苏联、挪威等。其中，秘鲁和智利之间的出口量约占总贸易量的70%。许多研究人员也在研究鱼粉的替代品，但到目前为止，仍然没有找到任何其他饲料可以替代鱼粉，因为鱼粉的成分丰富。

鱼粉的成分

鱼粉的高生物价值

优质进口鱼粉的蛋白质含量超过60%，有些高达70%；各种氨基酸的含量高且平衡，因此其生物价值也高，是平衡家禽饲料的优质动物饲料。

更高的能量

鱼粉含有更高的脂肪，进口鱼粉约含10%脂肪；因此，鱼粉中的可代谢能量通常为11.7-12.55 MJ/kg。然而，其脂肪容易氧化，常常导致维生素A和维生素E因油氧化而缺乏。同时，脂肪氧化会产生热量，这是鱼粉自燃的原因之一。

高钙和磷含量

鱼粉含有3.8%-7%的钙，2.76%-3.5%的磷，钙磷比为1.4-2:1。鱼粉的质量越好，磷的含量越高，磷的利用率为100%。然而，在储存过程中，由于化学分解，磷会释放出来变成元素磷。元素磷的点火点非常低，可以自然燃烧而不需要明火。这是鱼粉在储存过程中易自燃的第二个原因。

微量元素含量高

鱼粉含有六种鸡常用的微量元素，尤其是锌和硒的含量最高。根据分析，每公斤海鱼粉含97.5-151毫克锌，金枪鱼粉高达213毫克，淡水鱼粉为60毫克；海鱼粉每公斤含1.5-2.2毫克硒，金枪鱼粉高达4-6毫克。

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鱼粉富含B维生素

尤其富含胆碱和维生素B2。根据分析，每公斤秘鲁鱼粉含27.1毫克维生素B，9.5毫克泛酸，390微克维生素H，0.22毫克叶酸，3978毫克胆碱，68.8毫克烟酸，和110微克维生素B12。

高消化率

鸡对鱼粉蛋白质和脂肪的消化率分别为91%-93%和78%-91%。

高盐含量

进口鱼粉的盐含量约为1.5%-2.5%。国内鱼粉的国家标准为一、二级鱼粉4%，三级鱼粉5%，但实际未掺杂的鱼粉超过标准，有些高达15%-20%；近年来，大多数假鱼粉的盐含量低，有些假鱼粉甚至低于1%。由于鱼粉的盐含量高，容易吸湿，有利于细菌、霉菌和酵母的繁殖，导致温度升高，常常结块、发霉，甚至自燃。这是鱼粉在储存过程中易自燃的另一个原因。

总而言之，以上所述，鱼粉不仅是平衡蛋白质和氨基酸的优质动物蛋白饲料，也是平衡矿物质，尤其是微量元素的良好饲料。

鱼粉的原料

一般来说，鱼粉的原料是低食用价值的鱼机海鲜，加工废料也可以使用，如鱼头、鱼尾、鱼骨、鱼鳍等。生产的鱼粉质量与鱼的质量密切相关。使用变质鱼作为鱼粉原料不仅影响鱼粉的产量，还会造成环境污染。

2种不同的鱼粉分类方式

第一种是根据原料的性质和颜色进行分类，分为普通鱼粉（橙色或白色）、白鱼粉（主要是海鲈鱼）、褐鱼粉、混合鱼粉、鲸鱼粉和鱼粉（使用鱼头等废料）。

第二，按原料部位划分，可分为全鱼粉（以全鱼为原料生产鱼粉）、强化鱼粉、粗鱼粉、调整鱼粉、混合鱼粉、鱼粉等。 鱼粉加工需要一系列配套设备。根据产量，机器的设备也不同。