مقدمة عن تقنية معالجة مسحوق السمك للأسماك عالية الدهون

لقد كان سعر مسحوق السمك في السوق العالمية مرتفعًا، مما دفع العديد من المستثمرين إلى الاهتمام بمعالجة وتصدير مسحوق السمك. لقد خلقت آلات صنع مسحوق السمك التي تصنعها مصانعنا وتصدرها إلى العديد من البلدان ثروات هائلة للعديد من المستخدمين، مثل ماليزيا ونيجيريا وتشيلي والولايات المتحدة وسريلانكا والبرازيل، إلخ.

Main features of Shuliy fish meal machines

The Shuliy factory has designed and manufactured different types of integrated fishmeal processing machines and fishmeal production lines of different output, with the output ranging from 500kg/h to 50 tons/D. Due to rich experience in production and export, we can basically serve every customer who consults us about fishmeal equipment and provide them with the most suitable fishmeal processing program.

بالإضافة إلى تخصيص خط إنتاج مسحوق السمك الذي يلبي ميزانية العميل وفقًا لاحتياجات العميل، يمكن لمصنعنا أيضًا مساعدة العملاء في تصميم رسومات مصنع مسحوق السمك الخاصة بهم وخطط الإنتاج المقابلة بالبيانات التي يقدمها العميل، بل وتقديم تحليل التكاليف وتحليل الأرباح للعملاء.

تقنية معالجة مسحوق السمك عالي الدهون

هناك العديد من المواد الخام المستخدمة لمعالجة مسحوق السمك، مثل الأسماك الكاملة والأسماك الميتة والأسماك الحية والروبيان وسرطان البحر وأحشاء السمك ورأس وذيل السمك، إلخ. عند إعادة استخدام الأسماك الكاملة لمعالجة مسحوق السمك، يتبنى المستخدمون عادةً حلول معالجة مختلفة لمسحوق السمك، مثل الأسماك عالية الدهون والأسماك منخفضة الدهون، وفقًا لمحتوى الدهون في السمك. سنشارك معكم طريقة معالجة مسحوق السمك للأسماك عالية الدهون هنا.

تقنية معالجة مسحوق السمك عالي الدهون هي عملية إزالة الدهون من الأسماك ذات المحتوى الدهني الأعلى ثم تجفيفها وطحنها. أولاً، يتم تسخين السمك باستخدام جهاز بخار أو مجفف هواء ساخن، بحيث يتغير طبيعة بروتين أنسجة جسم السمك ويتصلب بالحرارة، وتن فصل الدهون وتذوب. ثم يتم عصر المواد الصلبة بواسطة مكبس لولبي، ثم تجفيف المواد الصلبة لصنع مسحوق السمك.

تنقسم طرق التجفيف إلى طرق الهواء الساخن الجاف وطرق البخار. يمكن أن تتراوح درجة حرارة الهواء الساخن الجاف من 100 إلى 400 درجة مئوية بسبب مصادر الحرارة المختلفة؛ طريقة البخار هي تسخين غير مباشر، وسرعة التجفيف بطيئة، ولكن جودة مسحوق السمك جيدة. يتراوح محتوى البروتين الخام للسمك الكامل بعد إزالة الدهون وإزالة النقع والتجفيف والسحق من 50٪ إلى 60٪.

يتم تحميض العصير المعصور، أو تجفيفه بالرش، أو تسخينه وتركيزه ليصبح عجينة سمك. يمكن أيضًا إنتاج عجينة السمك من أحشاء السمك. يتم تحلل المواد الخام باستخدام الإنزيمات، والطرد المركزي، وإزالة الدهون، ويتم تركيز المستخلص لإنتاج عجينة سمك. يمكن بيع عجينة السمك المحضرة مباشرة في براميل، أو يمكن بيعها مع النشا أو النخالة كحامل ثم تجفيفها وطحنها. يُطلق على الأخير اسم علف عصير السمك أو نشا السمك المختلط، وتختلف قيمته الغذائية حسب الحامل.