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Persian Harina de pescado, como parte importante de la alimentación animal, siempre tiene precios de mercado altos. En particular, los productos de harina de pescado de Chile, Perú, Indonesia y otros países siempre han ocupado una posición importante en el mercado internacional. ¿Por qué el precio de la harina de pescado es tan caro? ¿Qué valor nutricional tiene la harina de pescado? Fabricantes de máquinas de harina de pescado responderán a sus preguntas aquí.
El proceso de producción de harina de pescado
- Las materias primas para la selección de harina de pescado son peces pequeños de bajo valor y gambas. Las cabezas, colas, branquias, órganos internos, etc. descartados durante el procesamiento de filetes de pescado y carne de pescado en conserva también pueden utilizarse como materias primas para procesar la harina de pescado. Sin embargo, no se deben usar ingredientes salados para procesar la harina de pescado.
- Después de eliminar la suciedad y las impurezas de las materias primas, enjuúgalas con agua limpia y colócalas en la máquina de cocción para cocinar, lo que toma alrededor de 25 minutos.
- Después de ser cocida por la máquina de cocer pescado, necesita ser presionada con una prensa. Si la cantidad es grande, se puede usar prensado mecánico y la presión inicial es menor. Después de exprimir la mayor parte del agua, presiónelo hasta que esté seco.
- Secado: Extienda la banca de harina seca de manera uniforme en la máquina de secado de harina de pescado para secar, y gírela con frecuencia para secarla a tiempo (contenido de agua por debajo del 12%) para evitar la descomposición y deterioro.
- Podemos usar el secador para secar la harina de pescado exprimida y húmeda. La harina de pescado seca puede ser molida aún más con una molino triturador de harina de pescado. Si la harina de pescado se almacena por un largo tiempo, debe ventilarse regularmente para evitar la absorción de humedad y moho.
Análisis del valor nutricional de la harina de pescado
- Alto valor biológico
El contenido de proteína de la harina de pescado de alta calidad es superior al 60%, y algunas llegan hasta el 70%; Los diversos aminoácidos en la harina de pescado son altos y equilibrados, por lo que su valor biológico es también alto, lo que la convierte en un buen alimento para equilibrar las dietas avícolas.
- Mayor contenido de energía
La harina de pescado contiene una alta grasa, y el polvo de pescado importado contiene alrededor del 10% de grasa; los estándares nacionales de harina de pescado son del 10% -14%, pero algunos llegan al 15% -20%. Sin embargo, su grasa es susceptible a oxidarse, lo que a menudo provoca deficiencias de las vitaminas A y E con la oxidación de la grasa. Al mismo tiempo, la temperatura de oxidación de la grasa aumenta, lo que es una de las causas de la combustión espontánea de la harina de pescado.
- Alto contenido de calcio y fósforo
La harina de pescado contiene entre 3,8% y 7% de calcio y entre 2,76% y 3,5% de fósforo. Cuanto mejor la calidad de la harina de pescado, mayor el contenido de fósforo, y la tasa de utilización del fósforo es del 100%. Sin embargo, durante el almacenamiento, debido a la descomposición química, se libera fósforo y se convierte en fósforo elemental. El fósforo elemental tiene un punto de ignición bajo y puede encenderse espontáneamente sin llama abierta. Esta es la segunda razón por la que la harina de pescado tiende a incendiarse espontáneamente durante el almacenamiento.