La harina de pescado, como parte importante de la alimentación animal, siempre tiene precios altos en el mercado. En particular, los productos de harina de pescado de Chile, Perú, Indonesia y otros países siempre han ocupado una posición importante en el mercado internacional. ¿Por qué pescado harina precio es tan caro? ¿Qué valor nutricional tiene la harina de pescado? Fabricantes de máquinas de harina de pescado responderán a sus preguntas aquí.
El proceso de producción de harina de pescado
- Las materias primas para la selección de harina de pescado son peces pequeños y camarones de bajo valor. También se pueden usar cabezas, colas, branquias, órganos internos, etc., de pescado procesado en filetes y carne enlatada como materias primas para procesar la harina de pescado. Sin embargo, no se deben usar ingredientes salados para procesar la harina de pescado.
- Después de eliminar la suciedad y las impurezas de las materias primas, enjuáguelas con agua limpia y póngalas en la máquina de cocción para cocinar, lo que lleva aproximadamente 25 minutos.
- Después de ser cocido por la pescado máquina de cocción, es necesario presionarlo aún más con una prensa. Si la cantidad es grande, se puede usar una prensa mecánica, y la presión inicial es menor. Después de exprimir la mayor parte del agua, presiónelo hasta que esté seco.
- Secado: Extienda uniformemente el banco de harina seca en el máquina secadora de harina de pescado para secar, y voltearlo con frecuencia para secarlo a tiempo (contenido de agua por debajo del 12%) para evitar la descomposición y el deterioro.
- Podemos usar la secadora para secar la harina de pescado húmeda exprimida. La harina de pescado seca puede ser pulverizada aún más con un harina de pescado pulverizador. Si la harina de pescado se almacena durante mucho tiempo, debe airearse regularmente para evitar la absorción de humedad y moho.
Análisis del valor nutricional de la harina de pescado
- Alto valor biológico
El contenido de proteína de la harina de pescado de alta calidad es superior al 60%, y algunos alcanzan hasta el 70%; Los diversos aminoácidos en la harina de pescado son altos y equilibrados, por lo que su valor biológico también es alto, siendo un buen alimento para animales para equilibrar las dietas avícolas.
- Mayor contenido energético
La harina de pescado contiene grasa alta, y la harina de pescado importada contiene aproximadamente un 10% de grasa; los estándares nacionales de harina de pescado son del 10% al 14%, pero algunos alcanzan hasta el 15% - 20%. Sin embargo, su grasa es fácil de oxidar, lo que a menudo causa deficiencia de vitamina A y vitamina E con la oxidación de la grasa. Al mismo tiempo, la temperatura de oxidación de la grasa aumenta, lo que es una de las causas de la combustión espontánea de la harina de pescado.
- Alto contenido de calcio y fósforo
La harina de pescado contiene entre un 3.8% y un 7% de calcio y entre un 2.76% y un 3.5% de fósforo. Cuanto mejor sea la calidad de la harina de pescado, mayor será el contenido de fósforo, y la tasa de utilización del fósforo es del 100%. Sin embargo, durante el almacenamiento, debido a la descomposición química, el fósforo se libera y se convierte en fósforo elemental. El fósforo elemental tiene un punto de ignición bajo y puede prenderse espontáneamente sin llama abierta. Esta es la segunda razón por la que la harina de pescado puede prenderse espontáneamente durante el almacenamiento.