MBM (เนื้อกระดูกป่น) เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในปศุสัตว์และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ การทำความเข้าใจกระบวนการผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่นช่วยในการเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมและปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต

ต่อไปนี้เราจะแนะนำกระบวนการผลิตการทำ MBM และวิเคราะห์กับเรา สายการผลิตเนื้อกระดูกป่น (MBM).

การจัดการวัตถุดิบ

วัตถุดิบในการผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่นส่วนใหญ่มาจากของเสียจากโรงฆ่าสัตว์ รวมถึงอวัยวะของสัตว์ กระดูก และเลือด ของเสียเหล่านี้จะถูกรวบรวมและส่งไปยังสายการผลิต MBM เพื่อทำการบำบัดเบื้องต้นเพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งเจือปนจะถูกกำจัดออกไปและเป็นไปตามข้อกำหนดในการผลิต

การไฮโดรไลซิสที่อุณหภูมิสูง

หลังจากการบำบัดเบื้องต้น วัตถุดิบจะเข้าสู่กระบวนการไฮโดรไลซิสที่อุณหภูมิสูง

ภายใต้การกระทำของอุณหภูมิสูงและความดันสูง สารอินทรีย์ในวัตถุดิบจะถูกย่อยสลายเป็นโมเลกุลขนาดเล็ก ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค และมั่นใจในความปลอดภัยและคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์

กำลังกด

วัตถุดิบที่ไฮโดรไลซ์จะถูกป้อนเข้าไปในอุปกรณ์รีดเพื่อทำการคายน้ำและขจัดไขมัน ขั้นตอนนี้จะกำจัดน้ำและไขมันส่วนเกินออก และช่วยเพิ่มความแห้งของวัตถุดิบ เพื่อเตรียมสำหรับการแปรรูปครั้งต่อไป

การอบแห้งด้วยไอน้ำ

หลังจากการคายน้ำและการขจัดไขมันออก วัตถุดิบจะเข้าสู่อุปกรณ์อบแห้งด้วยไอน้ำ ภายใต้การกระทำของไอน้ำอุณหภูมิสูง น้ำที่เหลืออยู่ในวัตถุดิบจะถูกระเหยต่อไปเพื่อให้แน่ใจว่าผลการอบแห้งเป็นไปตามมาตรฐาน ขั้นตอนนี้มีความสำคัญและมีผลกระทบโดยตรงต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

ระบายความร้อน

หลังจากการอบแห้ง วัตถุดิบจะต้องถูกทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันไม่ให้อุณหภูมิสูงส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

วัสดุระบายความร้อนจะถูกส่งไปยังกระบวนการถัดไปผ่านการลำเลียงอุปกรณ์เพื่อให้มั่นใจว่าสายการผลิตทำงานได้อย่างต่อเนื่องและมีประสิทธิภาพ

การบด

วัตถุดิบที่เย็นแล้วจะเข้าสู่อุปกรณ์บดเพื่อการประมวลผลขั้นสุดท้าย

วัตถุดิบแห้งจะถูกบดเป็นอนุภาคละเอียดผ่านเครื่องบด ทำให้ได้คุณภาพสูง ป่นเนื้อกระดูกและอาหารเลือด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกกรองเพื่อให้แน่ใจว่ามีขนาดอนุภาคสม่ำเสมอและตอบสนองความต้องการของตลาด